Блог
18 марта 2016

История ресторана «Пражский Пивовар»

Дорогой мой гость! Очень рад твоему очередному визиту, и пока на кухне готовят заказанные тобой вкуснейшие блюда, хочу поделиться с тобой историей «Пражского пивовара», которая началась целых 10 лет назад.

В 2005 году я познакомился с производителями пивного оборудования из Чехии. По их приглашению я впервые побывал в Праге, и этот город покорил меня своим гостеприимством. Самое большое впечатление на меня произвел пивной ресторан под названием «Новоместский Пивовар» – очень колоритное заведение со своей пивоварней и превосходной кухней, всегда полное не только туристами, но и местными жителями. В нем постоянно устраивают праздники и большие застолья, и видно, что чехи ходят сюда годами.

Несколько лет я вынашивал эту идею – чешский пивной ресторан в России. Думал, каким он должен быть, подбирал под него место, искал поставщиков оборудования и сырья, налаживал отношения с чешскими технологами и пивоварами.

В Уфе по месту идеально подошел Гостиный двор – историческая часть города по-особому красива и подходит по атмосфере, а гостям будет удобно добираться сюда к друзьям и разъезжаться после застолья.

С названием тоже определился сразу – «Пражский пивовар». В Чехии на вывеске пивной вы имеете право написать «Пивовар», только если у ресторана есть своя пивоварня. То, что в ресторане будет собственное пиво, даже не обсуждалось – иначе и возиться не стоило. Ну а с «Пражским» тоже всё очевидно – пиво решили варить по проверенным веками рецептам пражских пивоваров.

Нашему ресторану уже 6 лет, и все эти годы наша работа подчиняется главной цели – воссоздать в Уфе пивные традиции Чехии, где издавна друзья собираются в любимом заведении за кружкой отличного пива.

Мы всегда ждем вас в нашем «Пражском пивоваре» и надеемся, что вы станете нашим постоянным гостем!

С уважением,
Владимир Сивухин
 владелец ресторана «Пражский пивовар».
 
 
Люди

Читать еще

Категории

Популярное

АДРЕС
г. Уфа, пл. Верхнеторговая, 1,
ТДК Гостиный двор
со стороны ул. Коммунистической
РЕЖИМ РАБОТЫ
ПН-ЧТ 12:00 - 24:00
ПТ 12:00 - 02:00
СБ 14:00 - 02:00
ВС 14:00 - 00:00
КОНТАКТЫ
8 987 147 87 24
ufa-ppivovar@yandex.ru
Ресторан чешской и европейской кухни